Feketeberkenye krémméz

Vissza a főoldalra

1.700 Ft / 300 gr

                                                                Rendelés: homoktovis@homoktovis.com
Információ telefonon: +36-70-945-55-92
                                                          +36-70-385-59-74

A feketeberkenye krémméz (más néven aróniás krémméz) egy különleges élelmiszer, amely ötvözi a méz jótékony hatásait a fekete berkenye (arónia) rendkívüli antioxidáns erejével.

Röviden összefoglalva ez egy krémesített méz, amelyhez szárított, őrölt fekete berkenyét (vagy annak sűrítményét) keverik. Így egy könnyen kenhető, nem csöpögő, lila színű "vitamimbombát" kapunk, amelynek az íze is különleges: a méz édessége ellensúlyozza a berkenye fanyarságát.

Íme a részletek, hogy pontosan mit érdemes tudni róla:

1. Miből áll és hogyan készül?

• Krémméz alap: Általában repcemézből vagy napraforgómézből készítik. Ezek a mézek gyorsan kristályosodnak, de egy speciális keverési eljárással (krémesítéssel) a kemény kristályokat széttörik. Az eredmény egy vajszerű, krémes állag, amely nem folyik le a kenyérről, és később sem keményedik vissza "kővé".

• Fekete berkenye (Aronia): Ehhez a krémes alaphoz keverik a fekete berkenyét, leggyakrabban őrlemény formájában (a gyümölcs héja és magja megszárítva és porrá őrölve), ritkábban velőként.

2. Milyen az íze?

A fekete berkenye nyersen nagyon fanyar, összehúzza a szájat, ezért sokan nem szeretik önmagában. A mézzel keverve azonban a méz édessége elveszi ezt a fanyar, "csersavas" ízt, így egy nagyon kellemes, gyümölcsös, édes-savanykás finomság jön létre. Még gyerekek számára is könnyebben fogyasztható így a berkenye.

3. Mire jó? (Élettani hatások)

Ez a párosítás igazi "szuperélelmiszernek" számít, mivel felerősítik egymás hatását:

• Kiemelkedő antioxidáns tartalom: A fekete berkenye az egyik legerősebb antioxidáns gyümölcs a világon (többszöröse az áfonyáénak). Védi a sejteket az öregedéstől és a káros hatásoktól.

• Vérnyomás és szív: Segíthet a vérnyomás szabályozásában és az érfalak rugalmasságának megőrzésében.

• Immunerősítés: Télen kiváló, mivel a méz fertőtlenítő hatása találkozik a berkenye magas C-vitamin és polifenol tartalmával.

• Gyulladáscsökkentés: Ízületi vagy egyéb belső gyulladások esetén is jótékony lehet.

4. Hogyan fogyaszd?

• Kenyérre kenve: Mivel nem folyik, tökéletes reggelire vajas kenyérre vagy kalácsra.

• Magában: Napi 1-2 kiskanállal, édesség helyett vagy immunerősítés céljából.

• Joghurtba/Müzlibe: Feldobja a natúr joghurtot és szép lila színt ad neki.

• Langyos teába: Fontos: Soha ne tedd forró teába! A méz enzimjei és a berkenye C-vitamin tartalma 40°C felett elbomlik, így elveszíti gyógyhatását. Csak iható hőmérsékletű teába keverd.

Összefoglalva: Ha szereted a különleges ízeket, és szeretnél egy természetes immunerősítőt, ami finomabb, mint a nyers gyümölcs, akkor érdemes kipróbálni.

Felhasználási lehetőségek

A feketeberkenye krémméz nagyon sokoldalú, gyakorlatilag úgy használhatod, mint bármilyen lekvárt vagy mogyorókrémet, de mivel ez egy "gyógyhatású" élelmiszer, van pár trükk, amire érdemes figyelni.

Íme a legjobb módok a fogyasztására:

1. Reggeli finomságként (A legnépszerűbb)

A krémes állaga miatt nem folyik, így tökéletes kenhető feltét:

• Vajas kenyéren/kalácson: A vaj sóssága nagyon jól kiemeli a berkenye és a méz édes-fanyar ízét.

• Palacsintába, gofrira: Lekvár vagy csokikrém helyett (vagy mellé).

• Pirítósra: A meleg kenyéren kissé megolvad, így könnyebben kenhető.

2. Egészségmegőrzéshez (Magában)

Ha kifejezetten az immunerősítő hatása miatt eszed:

• Napi 1-2 kiskanállal: A legjobb éhgyomorra vagy étkezés előtt fogyasztani, hogy a hatóanyagok (vitaminok, antioxidánsok) gyorsan felszívódjanak. Lassan szopogasd el, hagyd feloldódni a szádban.

3. Joghurtba, kásába keverve

Mivel a berkenye nagyon erős színező hatású és karakteres ízű, remek ízesítő:

• Natúr joghurtba/kefirbe: Szép lila színt és gyümölcsös ízt ad neki, így egészséges "gyümölcsjoghurtot" készíthetsz házilag.

• Zabkásába/Müzlibe: Reggel belekeverve egy kanállal energiát ad a napkezdéshez.

4. Italokba (Csak okosan!)

Itt kell a legjobban vigyázni a hőmérsékletre:

• Teába: VIGYÁZAT! Csak langyos (iható hőmérsékletű, max. 40°C-os) teába tedd. Ha forró vízbe teszed, a méz enzimjei és a berkenye C-vitamin tartalma elpusztul, és csak az édes íz marad meg.

• Turmixokba (Smoothie): Banánnal, almával vagy bogyós gyümölcsökkel turmixolva extra vitaminlöketet ad.

• Nyári frissítőként: Egy pohár hideg vízben vagy szódában elkeverve, citrommal ízesítve finom, szörpszerű üdítőt kapsz.

5. Süteményekhez

• Töltelékként: Piskótatekercsbe vagy linzerkarikák összeragasztásához is kiváló, mert sűrűbb, mint a sima méz, nem folyik ki.

• Öntetként: Fagylaltra csorgatva különleges desszertet kapsz.

💡 Fontos tudnivalók:

• Mennyiség: Napi 1-3 teáskanál az ajánlott mennyiség felnőtteknek a jótékony hatás eléréséhez. Gyerekeknek 1 teáskanál is elég.

• Tárolás: Bár a méz nem romlik meg, a krémmézet érdemes hűvösebb helyen (kamrában, nyáron akár hűtőben) tartani. Ha túl meleg helyen van, a krémes szerkezet "összeeshet", és a méz folyékonnyá válhat vagy szétválaszthat a gyümölcstől (ilyenkor csak keverd fel újra).

Vissza a főoldalra