TV2 NAPLÓ Sváby András részére!
Fax:1-4674494

Mi a VALÓSÁG a 2006-03-12-én leadott TURÓ RUDI- Hungarikum. témában!(?)

Már 1966-ban volt alkalmam a Moszkvai Állami Élelmiszeripari Egyetem Hallgatójaként a Kremli Palotában a müsorszünetben négyszög keresztmetszetű .glazirovannije szürki.-t fogyasztani. Ez egy krémturó bázisu csokoládéval leön tött túródesszert volt, hasonlót gyártottak többek között Svájcban is.

Tény, hogy kb. nagykonyhai léptékben a riportban bemutatott inkább krémtúró Jellegű termék 1970-ben került kezdetleges cukrászdai léptékű megoldásokkal A Szabolcs Megyei Tejipari Vállalat Mátészalkai Üzemébe budapestről .

Kezdő vörös diplomás mérnökként 1971-1982 között K+F osztályvezetőként volt szerencsém abban a csapatmunkában részt vennem melyben ténylegesen kifejlesztettük a valóban hungarikum, az eredeti .pöttyös . Turó Rudit.. A korábbi budapesti és más külföldi turódesszertektől eltérően nem krémtúró jellegű zsiros turó alapanyagot, hanem a klasszikus .leveles. (szemcsés) Magyar félzsiros túrót (utánpréselve és csurgatva) és vajat felhasználva ala- panyagként. Az üzemi tecnológusokkal és Torma József gépészmérnökkel együtt .a korábbi napi egyezer db-ot sem elérő, más jellegű termék helyett- komoly K+F munkával sikerült 1972-re napi kilencvenezer db-ot előállitó technológiát és gépsort létrehozni. Ezt 1976-ban egy ezen a technológián alapuló uj üzem beruházásával napi 500 ezer db. kapacitásra emeltük. 1972-73 környékén szerettük volna szabadalmaztatni a témát, de Dr Szendrei István igazgató, nem engedte, mondván : mit szól a Tejipari Tröszt.Ez oda vezetett, hogy az államinál rugalmasabb TSZ tejüzemek elcsenték a technoló- giai és műszaki megoldásainkat s először Nagybánhegyesen majd Vasadon Marcaliban és Budapesten és más helyeken is gyártani kezdték. A Szabolcs Megyei Tejiparnak az utolsó pillanatban sikerűlt a . Piros Pöttyös. védjegyet megszerezni.

A későbbiek során egyes gyártóknál .enyhén szólva- elfajzott a termék Pl: Ultraszürt alapanyagból készitett turót (gazdasági okoból magas tejcukortartalmut) használtak, vagy teljesen más reológiájú rudat állitottak elő. Ezért használja mind a mai napig a HOLLAND tulajdonos a szlo- gent: hogy a Pöttyös az igazi! Fentieket elfogadott és hasznositott ujitási javaslatok sorozatával tudom doku- mentálni. Sőt amikor 1982 nyarán Budapestre jöttem a COMPACK vállalat Kutatás-Fejlesztését vezetni Szabadalomra is benyujtottam a .Hosszitott eltarthatóságú (6-hét) klasszikus Turó Rudit. . A Licencia Vállalat majdnem értékesitette is a francia Danone részére. Aztán elhuzódott az ügy s a privatizáció folytán már ajándékba kapta a témát a Danone a Budapesti tejipari vállalattal együtt.

Mindenesetre a hetvenes évek elelén még nem beszéltünk .étrendkiegészitők- ről. de a fejlesztés célja az volt hogy az egészségtelen . műcsoki szeletek. helyett legalább részben fehérjéket és ásványi anyagokat adjunk a gyerekeknek. Büszke vagyok rá, hogy generációk nőttek fel a mi .Pöttyös Turó Rudinkon..

Mindezzel nem kivánom a bemutatott hölgyek .érdemeit. csökkenteni, de tény hogy profi ipari K+F nélkül a . Turó Rudi . soha nem lehetett volna országos jelentőségű, .hungarikum.. Egyébiránt 1969 .ben nem lehetett egyforint haszon a rudin, mert 1972-ben 50 fillérbe került egy db pöttyös s ebből 20 fillér volt a haszon.

Bár a magyar tejipar csaknem 100%-ban külföldi kézben van, büszke vagyok rá hogy a . Turó Rudi. még mindig munkát ad két magyar gépgyártó munkásai számára akik gyártósorokat szállitanak Oroszországba és más piacokra is, legutóbb az USA-ba tettek ajánlatot megkeresésre.

Üdvözlettel és tisztelettel:

c.Prof.Dr.Dörnyei József
a kémiai és műszaki tudományok kandidátusa
DR FITOKUP KFT cégvezető
Bp.2006-03-12

» TÚRÓ RUDI-RÓL BŐVEBBEN

Flavonax 100 és Flavonax-100 Plus újjászületésR védjegyű termékeinkkel kapcsolatos KÖZLEMÉNY:


Tisztelt Fogyasztóink!